Tarte abricots fleur d’oranger

Aujourd’hui je vous partage ma recette de dessert parfaite pour cet été !

Une tarte aux abricots, fleur d’oranger & basilic : un dessert frais, gourmand et délicieux.

On commence par faire la pâte sablée (classique)

Ingrédients pour la tarte aux abricots :

• 250g de farine (traditionnelle ou on mélange différentes farines)
• 100g de beurre
• 120g de sucre rapadura
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

• 10 abricots
• miel
• fleur d’oranger
• poudre d’amande
• basilic

Préparation de la pâte sablée :

1. Dans un saladier on mélange l’oeuf avec le sucre et le sel.
2. On ajoute la farine et on mélange du bout des doigts pour effriter la pâte.
3. On ajoute le beurre mou (pas fondu !!!) et on mélange à nouveau avec les mains
4. et on forme une boule puis on la laisse reposer au frigo le temps de préparer le reste.

Pendant ce temps …

Préparation du reste de la tarte aux abricots :

On prépare les abricots

Selon la taille, découpez entre 8 et 10 abricots en lamelles. Faîtes-les mariner dans du miel, 2 cuillères à café de fleur d’oranger, du basilic.

On laisse de côté puis on reprend la pâte.

On met un peu de farine sur notre plan de travail, on prend du papier cuisson puis on abaisse notre pâte sur la feuille de papier cuisson, on dépose la pâte dans le moule à tarte.

On fait des trous à l’aide d’une fourchette un peu partout sur la pâte puis on saupoudre généreusement de poudre d’amande.

On vient déposer les abricots d’une jolie façon (ou pas, ça ne changera pas le goût) et puis on cuit 10 à 15min à 180° (on surveille la cuisson!!)

Et voilà, c’est prêt ! Vous allez vous régaler !

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